日本の食の聖地巡礼NARA　奈良の伝統ガストロノミーツーリズムセミナー/構築発信海外販路拡大事業

日本食の聖地巡礼ガストロノミーツーリズムセミナー 奈良

本事業は、観光庁「令和５年地域一体型ガストロノミーツーリズムの推進事業」に採択された奈良県ビジターズビューローのプログラムを基に、日本清酒発祥の地ならではの日本食文化のルーツを巡る奈良県の歴史的・文化的背景と結びついた食文化体験を提供し、観光資源としてのガストロノミーツーリズムを推進することを目的として、旅館経営人財育成アカデミー（JTB旅ホ連）が主催したツアーです（2025年2月18日(火)・19日(水)実施）。
特に、日本清酒発祥の地である奈良において、地場の食材・伝統・食文化に触れるコンテンツを通じ、観光客の誘致及び地域経済の活性化を図るために、全国の経営者、管理職、女将、調理・企画・販売担当者向けに開催されました。当公益社団法人の専務理事である川井徳子が、「宿泊施設のためのガストロノミーツーリズムの取組」というテーマで講演を行いました。

団体連携 奈良県酒造組合

「伝統的酒造り」に関するUNESCO無形文化遺産登録は日本清酒発祥の地である奈良にとって「酒造ツーリズム」による地元酒造の事業拡大のチャンスです。当公益社団法人は観光都市奈良と日本清酒発祥の地奈良を融合させて、訪日外国人を魅力あふれる奈良に誘い、酒造の事業拡大と奈良県の観光振興に貢献する奈良県酒造組合の活動を支援いたしました。